菜頭湯要煮多久

21/4/2007 · 不要加蓋, 才是對的, 慢慢煨煮就可以了, 如果不介意煮出來的湯色, 蓋著也沒差. 還有, 排骨熬到一半在加羅蔔. 以及, 是先天加調味料, 會造成蘿蔔的甜味流失到湯裡. 而導致蘿蔔本身沒有味道. 正常是起鍋前調味. 先加調味料, 不會使沸點變高, 反而是變低.

8/8/2006 · 然後菜頭和湯放入保鮮盒進冰箱冷藏隔天再把保鮮盒的菜頭放到黑輪鍋裡面使用保鮮盒的湯汁則丟棄~這樣的模式每天都一直用~不管是小鍋中煮好的菜頭或者丟入黑輪鍋中早就煮好又繼續噸的菜頭~吃起來都沒有甜味 這樣到底是哪理出了問題呢?甜味流失到哪去了

白蘿蔔熱量低又富含膳食纖維,價格也不高,是主婦們經常購回的食材,用來煮湯、燉滷都很美味!無論是經典的蘿蔔丸子湯或日式燉蘿蔔,蘿蔔那入口即化的口感深得孩子的喜愛,不過背後卻是媽媽們花上一兩個小時慢燉的成果。 其實不需要那麼多時間跟瓦斯費!蘿蔔買回家後就立刻這樣處理

19/11/2007 · 請問紅菜頭要點煮先好食(要素食) 紅菜頭(beetroot)原是寒帶植物,在香港天涼季節也可以栽種。北歐地區沒有甘蔗,就用它來造糖。請選購時挑外皮光滑、結實的(若是皺皮則是乾水)。

12/10/2009 · 最好喝的菜頭湯: 材料 蘿蔔一條 豬大骨一根 柴魚片一包 芹菜少許 做法 將蘿蔔切塊備用將豬大骨洗淨川燙之後將蘿蔔豬大骨柴魚片一起放入鍋中煮煮至你認為蘿蔔的軟硬度是你所要的加入鹽和味精再加入芹菜屑和一些白胡椒粉好喝的湯就上桌了保證百喝不厭舊連請客也不會漏氣喔!!!!

家常料理,當令的美味~ 大頭菜與排骨燉煮,湯頭入味更是鮮甜。快來一碗暖暖的湯吧! 冬天即將進入尾聲,把握大頭菜最後的盛產季節。 大頭菜削皮要削0.3~0.5公分,口感才好。 涼拌先用鹽抓醃5分鐘,熱炒時大頭菜先燙過才不會有澀味。

19/8/2013 · HK Easy recipes :Pork Ribs and White Radish Soup蘿蔔排骨湯 做法超簡單