煮飯 水

米飯好不好吃,除了品種特性,煮飯 方法更是一大關鍵,稻米育種動輒十年,要是隨便亂煮就太對不起育種家了,就讓專業的品飯員教你怎麼煮出一鍋好飯。文中提到「米與水的比例」,如果以「重量」來比,大約是1公克米:1.35公克的水,但是若以量杯

煮飯囉!一杯水的時間約莫 15 分鐘,15 分鐘後開關就會跳起,但這時候還不能打開鍋蓋,因為米芯還沒熟透,必須再多燜 15~20 分鐘,利用鍋內的餘溫繼續加熱,這樣子的米飯才會粒粒晶透、Q 彈好吃。開蓋後也可以先將米飯翻鬆,讓軟硬度均勻,之後再添盛到碗中。

7/4/2009 · 各位水水我要用大同電鍋煮飯例如煮2杯米這樣内鍋外鍋要放多少水呢? 加入最愛 檢舉文章 Line分享 FB分享 V粉的熱門選擇 veryWed審核團隊 【婚禮界秘密檔案】 veryWed黑名單廠商 第七十七期 veryWed婚禮專家 「聖誕奇蹟舞會」一場觸動人心的婚禮體驗

媽媽們測水量的方法,為水量須超過米面約一個指節的高度,或手掌平放米面,水要沒過手背的一半高;如果以電子鍋或電鍋煮飯,米水比例1:1 或1:1.2;如果浸泡超過30分鐘,米水比例可稍降

10/6/2008 · 你好: 我煮飯是從不用量杯的. 您可試試這祖傳的方法. 內鍋: 一般不論您洗幾杯米,只要將鍋內洗好的米舖平, 加入水至食指或中指一截為限.(手指輕放於舖平的米上方) 這樣飯一定會熟, 差別太概只在於喜好米飯的軟硬程度(內鍋的水可以微調)

25/1/2014 · 所以你煮飯是煮幾年了????怎會問這頗蠢的問題???首先米跟水絕對不是固定1:1喔!!!你自己去各大有賣米的大賣場或小7便利商店,在包裝上面就會標示該品牌的米跟水的比例 米的品種不同當然水也不同,像越光米偏軟爛所以水要少放點,國產米會偏硬點可以稍微多放點水

洗米:用清水將白米洗淨(大約洗三次),並將水完全瀝乾。

3/11/2007 · 我的作法是一杯米+一杯水最後再多放半杯水 要放入電鍋前在加幾滴香油下去搖晃ㄧ下再放入電鍋 這樣煮出來的飯比較香也不會太乾太硬 記得買米的時候要挑選一下 不要買泰國米 那種米本身用以上的方式煮出來還是會乾乾硬硬的

31/3/2005 · 用大同電鍋究竟如何煮飯啊~ 每次用說明書上的用法,(兩杯米的話內鍋加水到刻度2,外鍋加米杯刻度2的水),很快就跳起來,放著悶悶悶了十幾二十分鐘,漂亮是漂亮,米心確有點生生的不全熟的樣子,再加一點水繼續煮,不但黏鍋,煮出來的米爛爛碎碎的,口感極差~ 還有呢,若

媽媽們測水量的方法,為水量須超過米面約一個指節的高度,或手掌平放米面,水要沒過手背的一半高;如果以電子鍋或電鍋煮飯,米水比例1:1 或1:1.2;如果浸泡超過30分鐘,米水比例可稍降

煮飯時內鍋的水 一定要蓋過手嗎? 這個動作是為了測量內鍋的水量,不過煮飯的水適量即可,不一定要蓋過手喔!水量需求應該依放入鍋內的米量而定。此外,米還有新舊之分,新米(當年種植採收的稻米)可少放點水,米和水的比例大約1:1,舊米

29/4/2019 · 我是用有壺嘴的牛奶鍋以及電水壺,兩種交替著使用,煮水時間備好食材,水滾開就能立即沖入,先溫罐後悶燒,享受輕鬆做出的悶燒料理。 悶燒白粥 米1/3杯,沸水約350-400ml 將米洗淨瀝乾備用。

3.煮飯,切忌大火烹煮,會焦鍋,也會噗鍋。 4.米與水的比例,有浸泡過的米,比例為1:1。 沒有浸泡的米,比例為1:1.1,烹煮的時間也更正為8分鐘。 5.如果拿去炒飯用的飯,水份控制在1:1,加入多一點的油,煮出來的飯粒粒分明,

卻被朋友認為水加太少,讓他對米兌水的比例產生疑惑,因此發文詢問「到底煮飯要加多少水 啊」,而網友也立刻點破「黃金比例」。 三立新聞網

不過也是沒有成功 我會認為內鍋的水大概是夠 是因為我同樣是拿兩杯米兩杯水 去微波煮飯 都是成功的(除非微波太久) 所以推測內鍋水量約莫這樣是OK (可以多可以少 會影響飯口感) 才會覺得外鍋水量 是問題

就是水比米多一點就是了 如果覺得1:1.2很難懂,那就直接用手量(台灣煮飯老師教我的